Je vous en parlais l’an dernier, mais cela reste tristement d’actualité : notre façon de manger est influencée par de puissants lobbies. Dans cet article (et cette vidéo), je m’appuie sur deux ouvrages récents portant sur ce sujet pour vous proposer un tour d’horizon des stratégies déployées par les lobbys agroalimentaires pour défendre leurs intérêts économiques au détriment de la santé publique : entourloupes scientifiques, campagnes de dénigrement, recours juridiques, silenciation des opposants, influence exercée sur les décideurs politiques, campagnes de valorisation de l’image des entreprises etc. J’y aborde notamment l’exemple de l’opposition au Nutri-Score à travers le récit de Serge Hercberg, mais pas que…
➡️ sous forme d’article sur mon blog : https://sohan-tricoire.fr/comment-les-lobbys-agroalimentaires-influencent-le-contenu-de-nos-assiettes/
➡️ en vidéo sur PeerTube : https://tube.kher.nl/w/v2gWtdFzWpZMSfFxB4nAjF
Les livres qui ont servi à rédiger ce contenu sont les suivants :
➡️ « Mange et tais toi », par Serge Hercberg, paru en 2022 aux éditions HumenSciences.
➡️ « Des lobbys au menu », par Daniel Benamouzig et Joan Cortinas Muñoz, paru en 2022 aux éditions Raisons d’agir.