Diététicien·ne basé·e près de Toulouse, je suis spécialisé·e dans l’accompagnement des personnes flexitariennes, végétariennes, végétaliennes ou souhaitant le devenir.
Je m’attache à formuler des recommandations basées sur des preuves scientifiques, et à déconstruire les croyances dangereuses liées à des pratiques non éprouvées.
Je suis par ailleurs engagé·e contre toutes formes de discrimination (sexisme, racisme, grossophobie, transphobie, validisme…). J’essaie donc autant que possible d’adopter une posture inclusive à l’égard de toustes, et je m’inscris dans une démarche de constante amélioration à ce sujet.
Je ne propose plus de consultations individuelles, pour me consacrer à mon activité salariée. Vous pouvez cependant trouver quelques conseils pour devenir ou rester végétarien·ne ou végétalien·ne dans ce petit manuel mis gracieusement à votre disposition. Pour aller plus loin et solliciter l’avis d’un·e pro de santé formé·e aux spécificités des alimentations végétales, je vous renvoie vers le précieux répertoire mis en ligne par l’ONAV.
Je propose par contre des interventions bénévoles auprès d’associations désireuses d’aborder la thématique des alimentations végétariennes, que ce soit sur Toulouse, dans le Comminges ou en visio. Pour me contacter à ce sujet, vous pouvez utiliser le formulaire de contact.
Réseaux sociaux : ▶️ PeerTube 👨💼 LinkedIn 🖼️ Mastodon (Sohan Tricoire)
📚 FORMATIONS SUIVIES 📚
🍏 « Alimentations végétariennes » – DU Sorbonne Université
🥦 « Syndrome de l’intestin irritable et régime pauvre en FODMAPs » – CFDC
🍈 « Alimentations végétariennes, accompagnement diététique optimisé : du flexitarisme au végétalisme / Des données scientifiques à la pratique » par Virginie Bach
🫛 BTS diététique
🔍 DÉCLARATION PUBLIQUE D’INTÉRÊTS 🔎
Je ne suis pas obligé·e de produire une telle déclaration, mais je suis d’avis que tout·e professionnel·le de santé devrait s’y astreindre. Voici donc ma déclaration publique d’intérêts actualisée au 28 septembre 2025 :
Mes revenus proviennent de mon unique activité professionnelle de diététicien·ne. Je ne tire aucun revenu de mon activité de création de contenu sur les réseaux sociaux.
J’interviens parfois bénévolement pour animer des conférences ou tables rondes au sujet des pseudo-médecines. Je n’ai jamais été rémunéré.e pour ces activités, seulement défrayé·e à hauteur des frais engagés (transport, nourriture). Mes interventions médiatiques ne donnent pas lieu non plus à quelque rémunération ou avantage que ce soit.
Je n’ai aucun autre lien d’intérêt à déclarer avec quelque entreprise que ce soit, du secteur privé ou public (industrie agro-alimentaire, industrie pharmaceutique ou autre). Je n’ai pas non plus de lien d’intérêt à déclarer avec quelque structure publique que ce soit (ministère, établissement public…).
J’ai des liens à déclarer avec quatre structures associatives :
- J’adhère à l’association Formindep.
- J’adhère à la QLAC, la collective Queer Lesbienne Alternative du Comminges.
- Je suis membre du conseil scientifique de l’ONAV – Observatoire National des Alimentations Végétales.
- Je suis membre du Cortecs – Collectif de Recherche Transdisciplinaire Esprit Critique & Sciences
Je soutiens également ponctuellement des initiatives notamment écologistes, sentientistes, féministes, libertaires ou de lutte contre le racisme, l’islamophobie et les LGBTQIA+phobies.
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