VIH

Lorsque l’on reçoit en consultation diététique un·e patient·e séropositif·ve au VIH, on peut être amené·e à se poser tout un tas de questions tant les informations disponibles sur le VIH et le Sida sont contradictoires : Est-ce que je dois prendre des précautions particulières pour recevoir cette personne sans prendre de risque ? Est-ce que je dois formuler des recommandations spécifiques ? Quels sont les points de vigilance sur lesquels je dois me concentrer ?