Diététique végétale… mais pas que !
Vous ne pouvez pas l’ignorer si vous avez croisé des publicités qui ont moins de 20 ans : il est recommandé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. Mais savez-vous pourquoi et quelle quantité cela représente concrètement ?!
Et si le problème avec les « craquages », que mes patient·es appellent aussi parfois des « écarts », des « extras », des « dérapages », des « interdits », des « ratés », des « exagérations », des « abus », des « cochonneries »… c’était de les considérer comme tels ?
Je profite de vous faire partager une journée dans mon assiette pour faire quelques rappels sur l’influence des réseaux sociaux sur le comportement alimentaire…
Lorsque l’on reçoit en consultation diététique un·e patient·e séropositif·ve au VIH, on peut être amené·e à se poser tout un tas de questions tant les informations disponibles sur le VIH et le Sida sont contradictoires : Est-ce que je dois prendre des précautions particulières pour recevoir cette personne sans prendre de risque ? Est-ce que je dois formuler des recommandations spécifiques ? Quels sont les points de vigilance sur lesquels je dois me concentrer ?
Dans une étude toute récente, des chercheureuses se sont intéressé·es de près au profil nutritionnel des alternatives végétales à la viande commercialisées en Belgique, c’est à dire aux substituts végétaux aux steaks, au bacon, à la viande hachée, aux saucisses, aux nuggets etc.
Iels ont analysé la composition de TOUTES ces alternatives végétales commercialisées dans les supermarchés belges en 2022, et ont fait des comparaisons avec leurs équivalents carnés.
La « société danoise d’obstétrique et de gynécologie » (DSOG – Dansk Selskab for Obstetrik og Gynækologi) a tout récemment publié ses recommandations pour les personnes enceintes et allaitantes ayant une alimentation végétarienne ou végétalienne : en voici un résumé.
Et si en raison de leurs apports nutritionnels, leur impact environnemental, leur prix (et l’infinité de plats délicieux que l’on peut préparer avec!) les légumes secs étaient les véritables super aliments ? C’est l’idée que je défends, tout en vous proposant quelques astuces pour en consommer plus tout en préservant votre confort digestif…
Les algues sont parfois présentées comme des super-aliments aux propriétés extraordinaires, parfois comme des aliments dangereux. Qu’en est-il exactement ?…
Il n’y a malheureusement aucune solution miracle pour avoir la garantie de ne jamais développer un cancer, mais il y a certains facteurs-clés sur lesquels nous pouvons partiellement agir, notamment l’alimentation !
Des personnes végétariennes ou végétaliennes, il y en a de plus en plus… Mais des personnes qui ne le sont plus… il y en a plein aussi. Voici donc mes quatre conseils clés, avec pas mal de conseils pratiques pour aider les personnes qui le souhaitent à devenir ou rester durablement végétariennes ou végétaliennes.