Diététique végétale… mais pas que !
En ce jour d’ouverture de la COP30, parlons un peu d’écologie dans l’assiette ! Si la plupart d’entre nous pense volontiers qu’être écolo en terme d’alimentation c’est manger bio, local et zéro déchet, nous somme encore trop peu à considérer le principal levier dont nous disposons, qui est la végétalisation des repas.
Si tu as un régime végétarien ou végétalien, il y a de grandes chances pour que tu aies déjà été fortement déçu⸱e par un ou une professionnel⸱le de santé. Pourtant, s’en détourner pour aller vers les médecines alternatives n’est pas la solution.
Aujourd’hui j’ai très envie de partager avec vous cette excellente lecture du récent ouvrage publié par Victor Duran le Peuch (que vous connaissez peut-être déjà grâce à son génial podcast « Comme un poisson dans l’eau » ou ses diverses conférences en lien avec le spécisme et le sentientisme) aux éditions de l’atelier.
Fini l’été, mais aussi fini la salariat ! Je reprends les consultations dès le mois d’octobre 🤗
Une fois n’est pas coutume, je ne vais pas vous parler d’alimentation… Enfin si, un peu. Mais pas que. Puisqu’on va en fait parler de véganisme, à travers une revue critique du film « Carnage », réalisé par Simon Amstell en 2017. Ce n’est pas un format habituel mais j’ai eu plaisir à travailler sur ce qui ressemble un peu à un épisode de podcast, alors j’espère que vous aurez plaisir à l’écouter.