Diététique végétale… mais pas que !
Quand j’ai appris que Fabien Badariotti et Léa Lebrun travaillaient sur cet ouvrage, j’étais excessivement enthousiaste ! Connaissant la rigueur scientifique des auteurices, membres du conseil scientifique de l’ONAV, j’espérais très très fort que soit enfin publié un livre francophone fiable sur les alimentations majoritairement végétales (végétarienne et végétalienne donc) !
La discipline de la naturopathie semble être une sorte de paradis pour les personnes ayant une alimentation végétarienne ou végétalienne. L’alimentation végétale y est valorisée pour des raisons de santé et en raison de son caractère prétendument « naturel ». Mais, est-ce que cela est bien rationnel ?…
Développé par Peter J. d’Adamo (naturopathe américain) dans les années 1990, le régime ABO propose de suivre des recommandations alimentaires spécifiques selon son groupe sanguin. Voici un tour d’horizon des fondements de ce régime et des études menées sur ce sujet.
Il ne tient qu’à vous de manger des carottes râpées et boire des tisanes détox pour ne plus être obèse : voilà la solution miracle avancée par des hygiénistes et certains naturopathes. Ces thérapeutes tentent de nous faire croire à une telle simplicité, niant la réalité complexe de l’obésité… et les connaissances sérieuses que nous avons de cette condition. Je vous propose de plonger dans les mécanismes de culpabilisation employés à tout de bras par ces personnes, avec l’exemple de leur discours sur l’obésité.