Diététique végétale… mais pas que !
Sohan Tricoire 
Aujourd’hui je vais vous parler des tests d’intolérances alimentaires à IgG. C’est un sujet que je connais bien, puisque j’en ai régulièrement recommandé à mes client-e-s lorsque j’étais naturopathe. Enfin, disons plutôt que je pensais bien le connaître…
Des études sur le sujet, il y en a quelques unes déjà, mais à ma connaissance aucune dont la méthodologie soit franchement rigoureuse… Et de ce fait les conclusions qui en sont tirées sont de très faible niveau de preuve… C’est dommage, parce que dans le fond, ce n’est pas si compliqué de tester la naturopathie.
L’équilibre acido-basique est l’un des concepts phares de l’alimentation dans le cadre d’une approche naturopathique, au même titre que l’alimentation hypotoxique, l’alimentation naturelle, l’alimentation anti-oxydante ou l’alimentation anti-inflammatoire. Il y aurait beaucoup à dire sur chacun de ces aspects, mais aujourd’hui nous allons nous concentrer sur l’équilibre acido-basique uniquement et vous allez voir que c’est déjà un gros morceau…
J’avais envie de vous livrer quelques astuces que j’applique désormais au quotidien lorsque je veux me faire un avis rapide sur une info en lien avec l’alimentation et la santé. Alors, ça ne permet pas de savoir à 100 % si une info est fiable ou pas, mais ça permet déjà de faire un bon tri et de mettre de côté les infos les plus susceptibles de relever du bullshit…
Si j’en crois les enseignements que j’ai reçus à ce sujet, les tempéraments seraient déterminés par des aptitudes physiques données, des comportements donnés et une certaine morphologie. Chaque tempérament serait « arrosé » de manière différente par la « force vitale », d’où ces différences.
Quand j’ai eu connaissance de la publication de cet ouvrage, je me suis demandé si je n’étais pas passé à côté de quelque chose… J’ai été très tenté-e de le lire pour me faire un avis à son sujet… Alors, c’est ce que j’ai fait ! Je vous propose donc ici une revue de lecture du livre « 100 médecines douces validées par la science » rédigé par le Pr Grégory Ninot, publié en janvier dernier.
Quand j’ai appris que Fabien Badariotti et Léa Lebrun travaillaient sur cet ouvrage, j’étais excessivement enthousiaste ! Connaissant la rigueur scientifique des auteurices, membres du conseil scientifique de l’ONAV, j’espérais très très fort que soit enfin publié un livre francophone fiable sur les alimentations majoritairement végétales (végétarienne et végétalienne donc) !
Depuis que j’ai commencé à porter un regard critique sur la naturopathie, j’interagis avec pas mal de personnes qui se disent « zététicien-ne-s » (ou bien c’est l’inverse, je porte un regard critique sur la naturopathie depuis que j’interagis avec elleux – bref, la poule, l’œuf, tout ça… c’est pas le sujet du jour !). Certain-e-s parlent même de « communauté zet » ! Et moi, à la longue, ça m’interroge : Quelle est ma place dans tout ça ? Est-ce qu’en développant mon intérêt pour la zététique et l’esprit critique je suis devenu à mon tour membre de la « communauté zet » ?
Il y a quelques jours, j’ai eu des échanges particulièrement enrichissants au sujet des termes employés pour qualifier les personnes malveillantes qui usent de manipulation pour désinformer, celles qui vont à l’encontre de la science et font profit avec leurs discours dangereux, mais aussi les adeptes crédules de ces croyances pseudo-scientifiques…
Quelle est la perception que les diététicien-ne-s ont des alimentations végétales ?